IBERPHARM

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
VEGETAIS IN NATURA Hortaliças Frutas Grãos Cereais e produtos derivados Cogumelos Produtos à base de soja	Umidade		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Acidez		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	pH		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Glúten		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Resíduos por incineração		AOAC Intl., OMA
	Lipídeos		AOAC Intl., OMA
	Protídeos		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Fibra bruta		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Sódio		AOAC Intl., OMA
	Potássio		AOAC Intl., OMA
	Ferro		AOAC Intl., OMA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA
	Glicídios		AOAC Intl., OMA
	Análises Microbiológicas
	Bolores e Leveduras		ISO 21527-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 16649-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Enterobacteriaceae		ISO 21528-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
FARINHAS Farinha de trigo Farinha de arroz Farinha de mandioca Farinha de centeio Farinha de cevada Farinha de grão-de-bico Farinha de milho ou fubá Farinha de soja	Umidade		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Acidez		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	pH		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Glúten		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Resíduos por incineração		AOAC Intl., OMA
	Lipídeos		AOAC Intl., OMA
	Protídeos		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Fibra bruta		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Sódio		AOAC Intl., OMA
	Potássio		AOAC Intl., OMA
	Ferro		AOAC Intl., OMA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA
	Glicídios		AOAC Intl., OMA
	Análises Microbiológicas
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 16649-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Bacillus cereus		ISO 7932	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
FARELOS Farelo de trigo Farelo de arroz Farelo de mandioca Farelo de centeio Farelo de grão-de-bico Farinha de grão-de-bico Farelo de milho ou fubá Farelo de soja	Umidade		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Acidez		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	pH		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Glúten		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Resíduos por incineração		AOAC Intl., OMA
	Lipídeos		AOAC Intl., OMA
	Protídeos		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Fibra bruta		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Sódio		AOAC Intl., OMA
	Potássio		AOAC Intl., OMA
	Ferro		AOAC Intl., OMA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA
	Glicídios		AOAC Intl., OMA
	Análises Microbiológicas
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 16649-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
ESPECIARIAS ÍNTEGRAS E MOÍDAS Açafrão Baunilha Camomila Canela Coentro Cominho Cravo Cúrcuma Erva-doce Funcho Gengibre Louro Mangerona Mostarda em pó Noz-moscada Orégano Pimenta-da-Jamaica Pimenta-do-reino Pimentão moído	Umidade		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Acidez		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	pH		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Glúten		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Resíduos por incineração		AOAC Intl., OMA
	Lipídeos		AOAC Intl., OMA
	Protídeos		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Fibra bruta		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV
	Sódio		AOAC Intl., OMA
	Potássio		AOAC Intl., OMA
	Ferro		AOAC Intl., OMA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA
	Glicídios		AOAC Intl., OMA
	Análises Microbiológicas
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 16649-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
CAFÉ CHÁ	Extrato aquoso		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Resíduo seco		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Cinzas		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Lipídeos		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Protídeos		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	pH		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Glicídios redutores e não-redutores		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Umidade e voláteis		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Cinzas insolúveis em ácido clorídrico		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Cafeína		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Sódio		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Potássio		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Ferro		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 277, de 23 de setembro de 2005 - ANVISA
	Análises Microbiológicas
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 16649-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
COCO RALADO	Acidez titulável		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 265/IV	Resolução - RDC nº 84, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Glicídios redutores em glicose		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 84, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Glicídios não redutores em sacarcose		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 84, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Sódio		AOAC Intl., OMA
	Potássio		AOAC Intl., OMA
	Ferro		AOAC Intl., OMA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA
	Análises Microbiológicas
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 16649-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
LEITE DE COCO	Acidez titulável		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 320/IV	Resolução - RDC nº 83, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Lipídeos pelo método Soxhlet		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 83, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Lipídeos pelo método Gerber		Instrução Normativa - IN n° 68 de 12/12/2006 - MAPA	Resolução - RDC nº 83, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Glicidios redutores em glicose		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 83, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Glicidios não redutores em sacarcose		AOAC Intl., OMA	Resolução - RDC nº 83, de 15 de setembro de 2000 - ANVISA
	Sódio		AOAC Intl., OMA
	Potássio		AOAC Intl., OMA
	Ferro		AOAC Intl., OMA
	Cálcio		AOAC Intl., OMA
	Análises Microbiológicas
	Salmonella spp.		ISO 6579-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Escherichia coli		ISO 21528-2	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Bolores e Leveduras		ISO 21527-1	Instrução Normativa - IN nº 161, de 1º de julho de 2022 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

PRODUTO	PARÂMETRO	CÓDIGO DA PROVA	METODOLOGIA	REFERÊNCIA LEGAL
	Análises Físico-Químicas
ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS	Acidez		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 325/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Índice de peróxido		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 326/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Índice de refração		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 327/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Índice de saponificação		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 328/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Índice de iodo pelo método de Wijs		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 329/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Índice de iodo por cálculo		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 330/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Índice de Bellier		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 331/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Reação de Kreis		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 333/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Umidade e voláteis		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 334/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Impurezas insolúveis em éter		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 335/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Resíduo por incineração (cinzas)		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 336/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Densidade relativa		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 337/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Determinação de matéria insaponificável		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 339/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Prova de Halpen-Gastaldi		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 340/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Prova de Holde		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 341/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Prova de Villavecchia-Fabris		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 342/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Ésteres metílicos de ácidos graxos		MÉTODOS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS. Instituto Adolfo Lutz. 4ª Edição. 2005. Método 344/IV	Resolução - RDC nº 482, de 23 de setembro de 1999 - ANVISA
	Análises Microscópica/Macroscópica
	Análise de Sujidades		AOAC Intl., OMA	Resolução RDC nº 14, de 28 de março de 2014 - ANVISA
	Análises para Rotulagem Nutricional
	Análise de tabela nutricional		Valor energético (Resolução - RDC nº 429, de 08 de outubro de 2020 - ANVISA Carboidrato - (AOAC Intl., OMA) Açucares Adicionados - (AOAC Intl., OMA) Proteínas - (AOAC Intl., OMA) Gorduras_total, trans e saturada, monoinsaturadas e poli-insaturadas - (AOAC Intl., OMA) Colesterol - (AOAC Intl., OMA) Fibras Alimentares - (AOAC Intl., OMA) Sódio - Absorção Atômica Vitaminas - (AOAC Intl., OMA) Cálcio - Absorção Atômica Cloreto - - (AOAC Intl., OMA) Cobre - Absorção Atômica Ferro - Absorção Atômica Fósforo - Absorção Atômica Magnésio - Absorção Atômica Potássio - Absorção Atômica Selênio - Absorção Atômica Zinco - Absorção Atômica	Instrução Normativa - IN nº 75, de 8 de Outubro de 2020 - ANVISA

O Laboratório está qualificado a atender as análises em Físico-Química, Microbiologia, Macroscopia e Microscopia.

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